意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中接近人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。 关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 意大利面根据种类形状也各不相同，除了人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百。 经典番茄肉酱意面 经典中的经典 满足中充满期待 用料： 意大利面120g、猪肉100g、番茄酱半碗、口蘑2个、西红柿2-3个、食盐少许、淀粉半汤匙、白糖2g、黑胡椒2g、莳萝少许、橄榄油少许、水适量。 做法： 1. 番茄切丁，猪肉切碎，然后用少许胡椒碎、盐、淀粉腌制一会儿； 2.锅里放入少许橄榄油，倒入猪肉小火炒至金黄色装起备用； 3. 锅里直接倒入适量橄榄油，烧热，放入半碗地扪番茄酱，炒至油色变红润； 4. 倒入番茄丁，同炒一分钟，倒入一碗水，烧开后转小火煮至汤汁剩一半,加入炒过的肉末； 5. 盖上盖子，烧至汤汁又少一半，倒入切片的口蘑； 6. 小火，边炒边收汁，同时调入少许盐和糖，收至汤汁浓稠即可； 7.另起汤锅，烧开水，放入意粉，放入少许盐，滴入几滴油，水再次烧开后舀入半碗水继续大火烧开，保持沸腾，煮7分钟（具体时间根据意面包装袋上为准）； 8. 煮好的意粉捞出，用少许油，和盐拌均匀，分入碟子中，舀入肉酱，磨入少许黑胡椒碎，撒入莳萝碎即可。 tips：可根据个人喜好，在炒番茄之前放入适量洋葱。 ## 广州本世餐饮培训公司是全国大专业、正规的小吃培训基地 我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。 先品尝，后报名！每天前5个咨询报3个免费赠送2个，立即联系我们！ 咨询电话: 1.3.6.6.0.0.1.7.2.1.7（也是号） 咨询人: 邹.时.花 q q： 2.1.4.9.9.9.5.8.4.1 官网： www.gzb 公司培训总部: 广东省广州市海珠区晓港东三马路23.24.25号 分校咨询地址：广东省广州市越秀区诗书路 广东省广州市荔湾区龙津西路 广东省广州市天河区中山大道 广东省广州市白云区广园中路 广东省广州市黄埔区大沙地东 广东省广州市番禺区兴业大道 广东省广州市花都区龙珠路 广东省广州市南沙区进港大道 广东省广州市萝岗区科学大道 ## 选择本世小吃培训，帮您走上成功致富路，选择小吃培训，就到本世小吃培训来,一次性收费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术，口味好才是关键！口味好是你赚钱的保证，口味好是我们在市场火爆的法宝。看似一样，其实口味大不一样，心动不如行动，更多创业好项目欢迎咨询 我们的宗旨是：真诚扶持创业，创业改变人生。